RSS
 

Kurczak pod ziemniaczaną pierzynką

10 paź

Czasami tak mam, że dopada mnie jakaś niemoc kulinarna, dlatego wpisy nie pojawiają się z taką częstotliwością, jaką bym chciała. Tym bardziej cieszy mnie fakt, że pomimo to zaglądacie do mojego kącika ;-) Dziś chcę Wam pokazać, że kurczak wcale nie musi być nudny a drobiowe kotlety mogą wyglądać i smakować inaczej niż zwykle. Zresztą dosyć gadania, sami zobaczcie i spróbujcie :-) Przeczytaj resztę notki »

 

Kokosanki wg Ani Starmach

04 cze

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju ciastka i ciasteczka, takie „na jeden kęs”do podjadania podczas oglądania filmu czy czytania książki albo po prostu do przegryzienia, jak przyjdzie nam ochota na coś słodkiego. Jedyną wielką wadą takich ciasteczek przynajmniej u mnie jest to, że za szybko znikają. Ostatnio zostało mi trochę białek i postanowiłam zrobić kokosanki. Wcześniej wielokrotnie je piekłam z różnych przepisów, ale nigdy nie wyszły mi takie, jakich bym sobie życzyła. Tym razem postanowiłam skorzystać z przepisu Ani Starmach i to był strzał w dziesiątkę. Wreszcie wyszły idealne: złociste i chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku, po prostu pycha. Zachęcam do wypróbowania.  Przeczytaj resztę notki »

 

Faworki – smakołyk nie tylko na karnawał

03 lut

Faworki czy też chrust, jak mówiło się w moim rodzinnym domu, bez wątpienia kojarzą się z karnawałem i tłustym czwartkiem. Ale ja bardzo je lubię o każdej porze roku. Są świetne do popołudniowej lub sobotniej kawki. Fakt, że wymagają trochę pracy, ale dla mnie ich przygotowanie to frajda, tym bardziej, że ciasto jest miękkie i elastyczne i bardzo przyjemnie się z nim pracuje. A wycinanie i przekładanie to super zabawa, do której można zaangażować resztę rodzinki :-) Przeczytaj resztę notki »

 

Roladki z tortilli w trzech smakach

30 gru

Już jutro pożegnamy stary rok, nowy czeka już za progiem a to oznacza, że przed nami najbardziej szalona noc w roku. Niezależnie od tego czy spędzimy tą sylwestrową noc w skromnym rodzinnym gronie przed telewizorem, czy w większym towarzystwie na domowych przyjęciach czy prywatkach, to warto zadbać o odpowiednie menu na tę okazję. Najlepiej sprawdzają się w takiej sytuacji oczywiście wszelkie małe przekąski, mini kanapki, czy sałatki. Dlatego dziś mam propozycję na niebanalną przekąskę, czyli roladki z tortilli, które są smaczne i w dodatku szybkie w przygotowaniu. Podaję trzy warianty smakowe, ale zachęcam do eksperymentowania z innymi smakami i dodatkami.  Przeczytaj resztę notki »

 

Idealne ciasto na puszystą pizzę

22 lis

Mam ochotę czasami na pizzę i zdarza mi się zamawiać gotową, ale wiadomo, że najlepsza jest ta domowa, zrobiona od początku własnoręcznie. I jak tylko mam na to czas, to robię pizzę sama. Najczęściej gdy jesteśmy wszyscy w domu, nigdzie nam się nie spieszy, nie musimy gonić do pracy, do szkoły, czy gdzieś tam jeszcze. Zasiadamy wtedy wszyscy przy stole albo przed telewizorem z wielką blachą pizzy, wyciągniętą prosto z pieca. A dodatki możemy sobie wybrać sami, co kto lubi i na co ma akurat ochotę. Wypróbowałam kilka przepisów na ciasto do pizzy i ten zdecydowanie najbardziej mi odpowiada. Pizza wychodzi gruba i puszysta, więc raczej nie dla zwolenników pizzy na cienkim cieście.  Przeczytaj resztę notki »

 

Tort z biało-ciemnym kremem

16 paź

Urodziny córki były okazją do przygotowania czegoś wyjątkowego i słodkiego. Spośród kilku propozycji, które brałam pod uwagę wybór padł na tort, bo tak naprawdę tort najbardziej kojarzy się z urodzinami, a chciałam, żeby było jednak tradycyjnie. Skorzystałam z przepisu znalezionego tutaj i nie żałuję, bo torcik jest obłędny. Puszysty, delikatny i słodki. Krem na bazie śmietany i serka mascarpone z dodatkiem nutelli jest bajecznie pyszny. A w dodatku cały tort jest nieskomplikowany i naprawdę prosty do przygotowania. Do nasączenia biszkoptu użyłam herbaty, ale równie dobrze można użyć kawy lub w wersji dla dorosłych jakiegoś alkoholu. Polecam.

Przeczytaj resztę notki »

 

Szybkie ciasto ze śliwkami i z kruszonką

22 sie

Nie da się ukryć, że lato powoli się z nami żegna, co mnie osobiście bardzo smuci, bo uwielbiam słońce i ciepło, a myśl o nadchodzącej jesieni, która często jest deszczowa i pochmurna przyprawia mnie o dreszcze. Ale koniec sezonu letniego to również bogactwo owoców i warzyw, które właśnie teraz dojrzewają i kuszą słodyczą i kolorami. Dlatego dziś mam dla Was przepis na pyszne ciasto ze śliwkami, które robi się bardzo szybko i niestety równie szybko znika z talerza ;-) Przeczytaj resztę notki »

 

Kotlety schabowe w słoneczniku

20 lip

Nie wiem jak Wy, ale ja lubię panierować kotlety czy to schabowe, czy drobiowe nie tylko w bułce tartej, ale w różnych ziarnach, płatkach i innej drobnicy. Można tym sposobem modyfikować smak zwykłych kotletów. Niby to samo danie a smakuje nieco inaczej. Bardzo lubię kotlety panierowane w pokruszonych płatkach kukurydzianych – są wtedy takie złociste i chrupiące, albo drobiowe kotlety w bułce tartej wymieszanej z wiórkami kokosowymi, które nadają kotletom lekkiej nutki słodyczy. Wariacji jest sporo, można użyć np. sezamu, posiekanych orzechów, otrębów, płatków migdałowych, a ja dzisiaj wypróbowałam panierkę z ziarnami słonecznika. Wyszło pysznie i bardzo Wam polecam. Przeczytaj resztę notki »

 

Tiramisu z bitą śmietaną

29 cze

Ostatnio była kuchnia chińska, dzisiaj zabieram Was z powrotem do Europy a konkretnie do Włoch na mój ulubiony deser tiramisu. Pojawiał się na blogu w różnych wersjach, dziś jeszcze w nieco zmienionym wydaniu. Niby niewielka zmiana, ale jednak smakuje nieco inaczej, dzięki bitej śmietanie krem jest zdecydowanie delikatniejszy i bardziej puszysty. Ja jednak bardziej wolę pierwotną wersję bez bitej śmietany na samych żółtkach (przepis tutaj). Ale wiadomo – każdy woli coś innego. Spróbujcie i oceńcie sami. Dzisiejszy przepis zaczerpnęłam ze strony I love bake. Przeczytaj resztę notki »

 

Kurczak w cieście kokosowym

26 cze

Być może niektórzy z Was pamiętają, że jestem wielką fanką kuchni orientalnej. Dlatego co jakiś czas przygotowuję dania nawiązujące do smaków Chin czy Tajlandii. W „naszych” orientalnych barach często można spotkać kurczaka w cieście kokosowym, którego osobiście bardzo lubię. Wyglądają jak małe pączki, smakują wybornie, są chrupiące i aromatyczne. Kokosowy posmak nadaje im słodyczy i delikatności. Postanowiłam spróbować odtworzyć to danie w warunkach domowych i chyba mi się udało, bo wszystkim smakowało i można było na chwilę przenieść się w wyobraźni do ciasnych, klimatycznych chińskich knajpek, w których unoszą się orientalne zapachy i egzotyczne aromaty. Zapraszam do wypróbowania.  Przeczytaj resztę notki »

 
 

  • RSS
  • Facebook