RSS
 

KEKS – CIASTO NIE TYLKO NA ŚWIĘTA

27 gru
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

dscf3858-kopia Na Święta Bożego Narodzenia albo na Nowy Rok obowiązkowo jest u mnie keks. Jest  to jedno z moich ulubionych ciast. I pomimo tego, że kojarzone jest ze Świętami, to nadaje się również na inne okazje. Przed nami sylwestrowa noc i Nowy Rok, dlatego chcę Wam z tej okazji zaproponować to rewelacyjne ciasto, pełne kandyzowanych owoców, orzechów i migdałów, otulonych puszystym ciastem. Robi się szybko, smakuje wybornie, czego więcej chcieć ?

Składniki:

250 g miękkiego masła lub margaryny, szklanka cukru pudru, 5 jajek, 2 szklanki mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżki wódki, 1 cytryna, 400 g bakalii (rodzynki, kandyzowany ananas, papaja, skórka pomarańczowa, daktyle, suszone morele, żurawina, orzechy, migdały), 2 łyżki mąki do obtoczenia bakalii

Masło lub margarynę utrzeć na puszystą masę, dodać przesiany cukier puder i dalej ucierać, następnie dodawać po jednym jajku i nadal dokładnie ucierać. Mąkę, proszek do pieczenia i sodę przesiać przez sito i stopniowo dodawać do masy, wymieszać. Z cytryny zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Do masy dodać wódkę, startą skórkę i sok z cytryny, dokładnie wymieszać. Bakalie pokroić na mniejsze kawałki, dokładnie obtoczyć w mące, wsypać do ciasta i dokładnie, ale krótko wymieszać. Foremke keksową wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C i piec ok. 1 godzinę do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i zostawić do ostudzenia, udekorować lukrem i kandyzowanymi owocami.

The following two tabs change content below.

Kasiawa

 
 

Tags: , , ,

Dodaj komentarz

 

 
  1. ~Joonek

    27 grudnia 2013 o 20:57

    Uwielbiam kekesa i inne ciasta które nie są wypełnione kremami – szczególnie nie przepadam za śmietankowym po wydaje mi się zbyt sztuczny.

     
  2. ~toff

    22 grudnia 2015 o 20:29

    Nie wyszedł mi ten kejks, ble

     
 

  • RSS
  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×