RSS
 

Muffiny z truskawkami i nektarynkami

26 maj
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

dscf5029 Zaczyna się najpyszniejszy sezon – sezon truskawkowy. To jedne z moich ulubionych owoców. Szkoda, że sezon na nie tak krótko trwa. A może właśnie dlatego truskawki tak bosko smakują, bo szybko się kończą. Najbardziej lubię je w wersji najmniej przetworzonej, czyli  na surowo, prosto z krzaczka mogłabym powiedzieć, gdybym te krzaczki miała :-) Tym razem jednak wykorzystałam część truskawek do muffinek, które są mięciutkie i bardzo, bardzo pyszne.  Tak naprawdę można wykorzystać inne owoce, na które mamy akurat sezon albo ochotę, ja część muffinek zrobiłam z truskawkami a część z nektarynkami. Przepis podpatrzony na Moich Wypiekach.

Składniki:

2 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/4 łyżeczki soli, 2 jajka, pół szklanki oleju, 3/4 szklanki mleka, ok. 2 szklanki pokrojonych owoców (ja dałam szklankę truskawek i szklankę nektarynek)

W jednym naczyniu łączymy wszystkie suche składniki, czyli mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. W drugim naczyniu mieszamy składniki mokre, czyli jajka, mleko i olej. Mokre składniki wlewamy do suchych i lekko mieszamy, tylko do połączenia składników, następnie dodajemy owoce i mieszamy. Ja zrobiłam dwa rodzaje muffinek – do połowy ciasta dodałam truskawki a do drugiej połowy nektarynki. Formę do muffinek wykładamy papilotkami, lub tak ja to zrobiłam, papierem do pieczenia pociętym na duże kwadraty i napełniamy ciastem. Muffiny wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C i pieczemy około 30-35 minut. Po upieczeniu studzimy i posypujemy cukrem pudrem.

Milion smaków truskawekPiknik majowy Co mamy dla mamy? Dzień Matki 2014

The following two tabs change content below.

Kasiawa

Ostatnie wpisy Kasiawa (zobacz wszystkie)

 
Komentarze (4)

Napisane przez w kategorii Muffiny, PRZEPISY KULINARNE, Z owocami

 

Tags: , , ,

Dodaj komentarz

 

 
  1. ~Karolina ;)

    27 maja 2014 o 05:43

    Ooo.. rewelacja.. Uwielbiam muffinki, uwielbiam truskawki.. Cudo *,*
    Masz może jakiś sprawdzony przepis na muffinki czekoladowe.? ;) Jeśli miałabyś ochotę, wstaw przepis na bloga, odwiedzam go codziennie, albo daj mi znać ^^ Bo mam ochotkę na czekoladę.. :D

     
  2. ~kasia

    28 maja 2014 o 16:13

    Kocham muffiny! Zawsze, wszedzie i ze wszystkim!
    A te bardzo sezonowe – truskawkami mozemy cieszyc sie tak krotko niestety…
    :)
    Bardzo mi milo, ze jestes w akcji mamowej na Mikserze.
    Kasia
    http://www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

     
    • Kasiawa

      28 maja 2014 o 17:18

      Mnie też jest bardzo miło. Dziękuję :-)

       
 

  • RSS
  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×