RSS
 

Muffiny z truskawkami i nektarynkami

26 maj
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

dscf5029 Zaczyna się najpyszniejszy sezon – sezon truskawkowy. To jedne z moich ulubionych owoców. Szkoda, że sezon na nie tak krótko trwa. A może właśnie dlatego truskawki tak bosko smakują, bo szybko się kończą. Najbardziej lubię je w wersji najmniej przetworzonej, czyli  na surowo, prosto z krzaczka mogłabym powiedzieć, gdybym te krzaczki miała :-) Tym razem jednak wykorzystałam część truskawek do muffinek, które są mięciutkie i bardzo, bardzo pyszne.  Tak naprawdę można wykorzystać inne owoce, na które mamy akurat sezon albo ochotę, ja część muffinek zrobiłam z truskawkami a część z nektarynkami. Przepis podpatrzony na Moich Wypiekach.

Składniki:

2 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/4 łyżeczki soli, 2 jajka, pół szklanki oleju, 3/4 szklanki mleka, ok. 2 szklanki pokrojonych owoców (ja dałam szklankę truskawek i szklankę nektarynek)

W jednym naczyniu łączymy wszystkie suche składniki, czyli mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. W drugim naczyniu mieszamy składniki mokre, czyli jajka, mleko i olej. Mokre składniki wlewamy do suchych i lekko mieszamy, tylko do połączenia składników, następnie dodajemy owoce i mieszamy. Ja zrobiłam dwa rodzaje muffinek – do połowy ciasta dodałam truskawki a do drugiej połowy nektarynki. Formę do muffinek wykładamy papilotkami, lub tak ja to zrobiłam, papierem do pieczenia pociętym na duże kwadraty i napełniamy ciastem. Muffiny wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C i pieczemy około 30-35 minut. Po upieczeniu studzimy i posypujemy cukrem pudrem.

Milion smaków truskawekPiknik majowy Co mamy dla mamy? Dzień Matki 2014

The following two tabs change content below.

Kasiawa

 
Komentarze (4)

Napisane przez w kategorii Muffiny, PRZEPISY KULINARNE, Z owocami

 

Tags: , , ,

Dodaj komentarz

 

 
  1. ~Karolina ;)

    27 maja 2014 o 05:43

    Ooo.. rewelacja.. Uwielbiam muffinki, uwielbiam truskawki.. Cudo *,*
    Masz może jakiś sprawdzony przepis na muffinki czekoladowe.? ;) Jeśli miałabyś ochotę, wstaw przepis na bloga, odwiedzam go codziennie, albo daj mi znać ^^ Bo mam ochotkę na czekoladę.. :D

     
  2. ~kasia

    28 maja 2014 o 16:13

    Kocham muffiny! Zawsze, wszedzie i ze wszystkim!
    A te bardzo sezonowe – truskawkami mozemy cieszyc sie tak krotko niestety…
    :)
    Bardzo mi milo, ze jestes w akcji mamowej na Mikserze.
    Kasia
    http://www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

     
    • Kasiawa

      28 maja 2014 o 17:18

      Mnie też jest bardzo miło. Dziękuję :-)

       
 

  • RSS
  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×