RSS
 

Kokosanki wg Ani Starmach

04 cze
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju ciastka i ciasteczka, takie „na jeden kęs”do podjadania podczas oglądania filmu czy czytania książki albo po prostu do przegryzienia, jak przyjdzie nam ochota na coś słodkiego. Jedyną wielką wadą takich ciasteczek przynajmniej u mnie jest to, że za szybko znikają. Ostatnio zostało mi trochę białek i postanowiłam zrobić kokosanki. Wcześniej wielokrotnie je piekłam z różnych przepisów, ale nigdy nie wyszły mi takie, jakich bym sobie życzyła. Tym razem postanowiłam skorzystać z przepisu Ani Starmach i to był strzał w dziesiątkę. Wreszcie wyszły idealne: złociste i chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku, po prostu pycha. Zachęcam do wypróbowania. 

Składniki:

200 g wiórków kokosowych, 150 g cukru, 60 g masła, 4 białka,  1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżka soku z cytryny

Masło i 100 g cukru podgrzać do rozpuszczenia, dodać wiórki kokosowe, wymieszać i ostudzić. Białka ubić na sztywna pianę, pod koniec ubijania dodać pozostały cukier, sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Do masy kokosowej dodawać stopniowo ubitą pianę i delikatnie wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, łyżeczką nakładać niewielkie porcje masy. Piec ok. 18-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C, aż ciasteczka będą złociste.

 

The following two tabs change content below.

Kasiawa

Ostatnie wpisy Kasiawa (zobacz wszystkie)

 
 

Tags: , , , , , , ,

Dodaj komentarz

 

 
  1. ~Magdalena

    4 czerwca 2017 o 20:27

    pycha:)

     
  2. ~Zjedzmy

    5 czerwca 2017 o 07:45

    Uwielbiam takie ciasteczka :) Zawsze lepiej samemu przygotować je w domu niż kupować gotowe :)

     
  3. ~Mateusz

    23 czerwca 2017 o 20:52

    Nie sądzę, aby była to zasługa Ani Starmach, raczej wprawnej ręki. :)

     
  4. ~Restauracja włoska Kraków | DaPietro.pl

    10 października 2017 o 15:46

    Naprawdę mając do dyspozycji tak łatwo dostępne składniki, lepiej jest takie ciasteczka sobie zrobić niż kupić!Pozdrawiamy serdecznie – DaPietro

     
 

  • RSS
  • Facebook
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×