RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Makaron’

Makaron z kurczakiem w sosie serowym

02 lut

Dziś miałam wolne od gotowania, bo moją kuchnią zawładnęła córka ze swoimi przyjaciółkami, które właśnie rozpoczęły ferie zimowe i gdy wróciliśmy z mężem z pracy czekał na nas już gotowy obiad. Marzyłoby mi się więcej takich dni, ale jak na razie wygląda na to, że są to chwilowe przebłyski zainteresowania kuchnią, aczkolwiek coraz częstsze :-) Dlatego dziś podzielę się przepisem na danie, które przygotowałam kilka dni temu, a które absolutnie mnie zachwyciło prostotą a przede wszystkim cudownym smakiem. A ponieważ cała moja rodzinka uwielbia makarony to tym bardziej nam smakowało. Polecam gorąco, bo danie jest naprawdę szybkie i proste, a jednocześnie niezwykle pyszne. Przeczytaj resztę notki »

 

Chow mein z kurczakiem i warzywami

23 wrz

W jednej z książek o kuchni chińskiej przeczytałam, że jedzenie to dla Chińczyków bardzo istotna kwestia. Wszystko w jakiś sposób wiąże się z jedzeniem. I choć dania chińskie są przeważnie szybkie i proste, to samo ich przyrządzanie jest dla Chińczyków rytuałem, któremu poświęcają wiele uwagi i wkładają całe swoje serce. Receptury i sposób przygotowania potraw nierzadko są przekazywane z pokolenia na pokolenie i do dziś w wielu chińskich domach przyrządza się posiłki według tradycyjnych, wydawać by się mogło prymitywnych metod. Chińczycy szanują jedzenie i czerpią radość z tego, że mogą się nim dzielić z bliskimi i wspólnie celebrować posiłki. Dlatego dania są tak smaczne, bo są przyprawione szczyptą miłości i uśmiechu. Za to właśnie uwielbiam kuchnię chińską i często z niej czerpię inspirację do moich potraw, tak jak dziś. Przeczytaj resztę notki »

 

Carbonara z domowym makaronem

18 maj

dscf5009 Dziś u mnie w domu królowała kuchnia włoska, ale nieco ją udomowiłam. Carbonara, czyli prosty i szybki sos wywodzący się z okolic Rzymu podałam z domowym, własnoręcznie zrobionym makaronem. Jeżeli zastąpicie go gotowym makaronem, to danie można zrobić dosłownie w kilka minut, jest idealne na szybki obiad. Ja chciałam dziś zaskoczyć rodzinkę tym domowym makaronem i chyba mi się udało. Zajęło to trochę czasu, ale za to smak wynagrodził wszystko. Było pysznie i swojsko. Przeczytaj resztę notki »

 

Makaron ryżowy z kurczakiem i orzeszkami ziemnymi

19 mar

Kurczak z orzeszkami ziemnymi Danie inspirowane moją ulubioną kuchnią azjatycką. Sięgnęłam do mojej biblioteczki z książkami o kuchni chińskiej, przestudiowałam kilka przepisów i oto efekt. Pyszne, soczyste i mięciutkie kawałki kurczaka z chrupiącymi orzeszkami z dodatkiem kolorowych warzyw, połączone z ryżowym makaronem, a to wszystko zatopione w smakowitym, aromatycznym sosie. Zapraszam.

 

 

Przeczytaj resztę notki »

 

Spaghetti con spinaci

28 lut

Spaghetti ze szpinakiem Spaghetti, penne, fusilli, rigatoni, farfalle… można by tak długo wymieniać. Taki niepozorny, a całe bogactwo kształtów. Makaron, bo o nim mowa, lubię w każdym kształcie i postaci – w zupie, w zapiekance, na słodko, na słono. A skoro makaron to słoneczna Italia, więc dziś na blogu włoskie klimaty i król makaronu – spaghetti. Jest to jeden z najpopularniejszych i najstarszych gatunków makaronu i ulubione danie mojej córki. Przeważnie robię tradycyjne spaghetti bolognese, ale dzisiaj postanowiłam trochę pokombinować i oto moja wariacja na temat spaghetti i szpinaku. Wszystkie smaki idealnie się uzupełniają i danie jest naprawdę pyszne.   Przeczytaj resztę notki »

 

SYCĄCA ZAPIEKANKA MAKARONOWA

16 gru

Sycąca zapiekanka makaronowa Uwielbiam wszelkiego rodzaju zapiekanki. Są pyszne, sycące, szybkie do przygotowania i przy okazji można wykorzystać to, co akurat mamy w lodówce :-)  Najczęściej robię zapiekanki makaronowe, bo córka jest wielką miłośniczką makaronów, a ostatnio kupiłam fajny makaron tufoli, czyli grube rurki o długości ok. 5 cm i postanowiłam go wykorzystać do zapiekanki, nadziewając go mięsem i układając pionowo w naczyniu. Danie wyglądało ciekawie, smakowało jeszcze lepiej. Przeczytaj resztę notki »

 

MAKARONOWA SAŁATKA Z KURCZAKIEM NA CIEPŁO

25 paź

dscf2880 Dziś nie może być nic innego, tylko makaron, bo dziś przecież obchodzimy Światowy Dzień Makaronu – World Pasta Day. Został ustanowiony w 1995r w Rzymie. Podobno pierwszy makaron został stworzony w Chinach około 4 tysiące lat temu, natomiast XV-wieczni europejscy mnisi przyczynili się do powstania wielu jego rodzajów. Makaron stał się popularny na całym świecie i jest składnikiem dań w wielu kuchniach regionalnych. Polska zajmuje 19 miejsce pod względem spożycia makaronu (rocznie zjadamy 5 kg), natomiast nie jest zaskoczeniem, że pierwsze miejsce zajmują Włosi, którzy zjadają rocznie 28 kg makaronu. Najdłuższy makaron wyprodukowano w Japonii w 2010r, a jego długość wynosiła…3776 m !!! Makaron jest źródłem łatwo przyswajalnych węglowodanów złożonych oraz błonnika, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dostarcza energii, która jest stopniowo uwalniana przez dłuższy czas i dzięki temu na dłużej pozostawia uczucie sytości. Makaron wykorzystuje się do przyrządzania wielu potraw a z dodatkiem mięsa i warzyw może stanowić pełnowartościowy posiłek. I taką właśnie mam dzis propozycję na danie z makaronem.  Przeczytaj resztę notki »

 

KURCZAK W ZIOŁOWYM PESTO

03 paź

Zimny, jesienny dzień. Za oknem szaro, ponuro i mglisto. Pogoda nie zachęca do wyjścia z domu. Marzę o lecie, słońcu i błękitnym niebie. Pomyślałam więc, że dziś potrzeba trochę kolorów na talerzu i przygotowałam danie według przepisu Pascala Brodnickiego. Jest łatwe w przygotowaniu, kolorowe i bardzo pyszne. Zielona bazylia przywołuje wiosnę, małe czerwone pomidorki przypominają o soczystych letnich owocach, do tego aromatyczny kurczak i makaron tagliatelle, który nadaje całości włoski klimat.

Przeczytaj resztę notki »

 

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z BROKUŁEM

20 maj

Lubię wszelkiego rodzaju zapiekanki. Czy z makaronem, czy z ziemniakami, czy też z ryżem, wszystko jedno. Są sycące, nie wymagają dużo przygotowań a są bardzo pyszne. Dziś zrobiłam zapiekankę, której głównymi składnikami był makaron, kurczak i brokuł. Przeczytaj resztę notki »

 
 

  • RSS
  • Facebook