RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Ziemniaki’

Kurczak pod ziemniaczaną pierzynką

10 paź

Czasami tak mam, że dopada mnie jakaś niemoc kulinarna, dlatego wpisy nie pojawiają się z taką częstotliwością, jaką bym chciała. Tym bardziej cieszy mnie fakt, że pomimo to zaglądacie do mojego kącika ;-) Dziś chcę Wam pokazać, że kurczak wcale nie musi być nudny a drobiowe kotlety mogą wyglądać i smakować inaczej niż zwykle. Zresztą dosyć gadania, sami zobaczcie i spróbujcie :-) Przeczytaj resztę notki »

 

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

04 lis

Ostatnio wpisy na moim blogu pojawiają się z częstotliwością mniej więcej raz w miesiącu, nad czym bardzo ubolewam. Chciałabym napisać, że remont mieszkania jest już na ukończeniu, ale niestety tak nie jest. Jest mocno zaawansowany, ale do końca jeszcze trochę daleko. Mam taką cichutką nadzieję, że święta Bożego Narodzenia spędzimy już w nowym mieszkaniu, a jak będzie naprawdę to czas pokaże. Tymczasem spieszę do Was z przepisem na przepyszną zapiekankę z ziemniakami i kiełbasą. Jest sycąca i naprawdę smakowita, z dużą ilością ciągnącego się żółtego sera, który z wierzchu przyrumieniony tworzy chrupiącą skorupkę. Poza tym zapiekankę można przygotować wcześniej a przed podaniem tylko wstawić do piekarnika i zapiec. Ostatnio takie szybkie dania są u mnie na porządku dziennym. Większość składników zapiekanki wymaga krojenia i przy okazji chciałabym Wam przypomnieć o nożach Victorinox, które zachwalałam jakiś czas temu. Zrobię to ponownie, gdyż jestem nimi nieprzerwanie zachwycona. Używam ich codziennie do krojenia praktycznie wszystkiego i są nadal ostre jak brzytwy. Najlepsze noże jakie miałam. Możecie je zakupić w Ostrym-Sklepie.pl. Polecam.  Przeczytaj resztę notki »

 

Pieczone udka z kurczaka z ziemniaczkami

05 maj

Pieczone udka to jedno z moich ulubionych mięsnych dań. Cała moja rodzinka je uwielbia za wspaniały smak i aromat, a ja dodatkowo lubię je za to, że właściwie robi się samo i nie trzeba stać godzinami w kuchni. A w tym czasie gdy obiad sam się przygotowuje, my możemy oddać się na przykład jakiejś fascynującej lekturze. Po godzinie mamy pyszny i pachnący obiad gotowy.   Przeczytaj resztę notki »

 

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, salami i warzywami

15 kwi

Zapiekanka to danie bardzo wygodne i to z kilku powodów. Przede wszystkim składniki możemy dobierać w zależności od zawartości naszej lodówki. Poza tym zapiekankę można przygotować wcześniej a przed zjedzeniem tylko zapiec w piekarniku. Ja często przygotowuję wszelkiego rodzaju zapiekanki wieczorem a na drugi dzień po przyjściu z pracy tylko wrzucam do piekarnika i po niespełna półgodzinie obiad gotowy. Najbardziej lubię zapiekanki z ziemniakami, chociaż makaronowe czy ryżowe też są smaczne. Moja dzisiejsza zapiekanka jest pełna smaków i aromatów. Pikantne salami doskonale uzupełnia się z łagodnym kurczakiem i nadaje mu charakteru, warzywa dodają koloru a zioła wzbogacają aromat całego dania. Przeczytaj resztę notki »

 

Bitki wieprzowe na kapuście duszonej z ziemniakami

11 lut

Zupełnie przypadkowo, ze składników, które miałam w lodówce powstał bardzo pyszny i sycący obiad, którym wszyscy się zajadali. Bitki to danie klasyczne, znane od dawna, ale podane na kapuście duszonej z ziemniakami i przyprawionej aromatycznymi przyprawami smakują naprawdę obłędnie. To połączenie smaków jest wyjątkowo udane. Duszoną kapustę z poniższego przepisu można oczywiście wykorzystać jako dodatek do innego mięsa, lub nawet jako osobne wegetariańskie danie. Przeczytaj resztę notki »

 

Filety z kurczaka zapiekane z pieczarkami i serem na chrupiących plackach ziemniaczanych

29 gru

Nieczęsto zdarza mi się bywać w restauracjach, zresztą wiadomo, że nie ma to jak domowe jedzenie i czasem warto poświęcić trochę czasu na jego przygotowanie. Ale jeżeli już jem poza domem a dania są pyszne i smakowicie podane, to często bywają dla mnie inspiracją do przygotowania smacznych potraw we własnej kuchni, tak jak właśnie to danie. Dzisiaj proponuję Wam fantastycznie soczysty i aromatyczny filet z kurczaka w złocistym cieście, zapiekany z pieczarkami i żółtym serem, a do tego cudownie chrupiące placki ziemniaczane. Przyznam nieskromnie, że całość smakuje wybornie i idealnie nadaje się nie tylko na niedzielny obiad, ale na przykład jako gorące danie na sylwestrowy wieczór czy noworoczny rodzinny obiad. Gorąco polecam. Przeczytaj resztę notki »

 

Jamajskie szaszłyki z pieczonymi ziemniaczkami

08 cze

dscf5156 Sezon grillowy w pełni, dlatego dziś propozycja na letni obiad, którym możemy delektować się na świeżym powietrzu. Można też oczywiście użyć patelni grillowej, tak jak ja, ale jednak dania z grilla najlepiej smakują pod chmurką. Moja dzisiejsza propozycja pełna jest letnich i egzotycznych smaków, bardzo aromatyczna dzięki przyprawom, które nadają potrawie niepowtarzalnego smaku, a którymi mogę się cieszyć dzięki uprzejmości firmy Skworcu. Do kurczaka użyłam przyprawy jerk pochodzącej z Karaibów, która nadaje kurczakowi nieco pikantności a zarazem odrobinę słodyczy. Ta mieszanka aromatów idealnie się uzupełnia i tworzy niezwykłe doznania smakowe, charakterystyczne dla kuchni jamajskiej. W skład przyprawy jerk wchodzi cukier trzcinowy, ziele angielskie, tymianek, skórka cytrynowa i pomarańczowa, cebula i sól morska, chilli, pieprz czarny, cynamon, nać pietruszki, gałka muszkatołowa. Zapraszam więc na jamajską ucztę, pełną karaibskiego słońca. Przeczytaj resztę notki »

 

Kluski śląskie ciemne

24 sty

Kluski śląskie ciemne Lubię potrawy wywodzące się z różnych zakątków świata, szczególnie upodobałam sobie kuchnię chińską, ale nie znaczy to, że kuchnia polska jest mi obca. My również mamy w swoim dorobku znakomite dania, które uwielbiam, jedne bardziej, inne mniej. Dzisiaj danie z kuchni śląskiej, kiedyś przeze mnie znienawidzone. Dziś już mogę powiedzieć, że polubiłam kluski śląskie, ale bardziej wolę te ciemne, które przygotowuje się z ziemniaków gotowanych i surowych. Jasne kluski różnią się jedynie tym, że robi się je tylko z gotowanych ziemniaków i robi się je szybciej, ale jak już robię kluski śląskie, to jednak ciemne, bo po prostu bardziej mi smakują.  Przeczytaj resztę notki »

 

SAŁATKA ZIEMNIACZANA

16 lis

dscf1434 Sałatka pochodzenia niemieckiego, gdzie znana jest jako Kartoffelsalat. Bardzo smaczna, prosta i tania. Głównym składnikiem są oczywiście ziemniaki, warzywo niezwykle popularne w Polsce i obecne na naszych talerzach bardzo często. Warto wypróbować to warzywo w wersji sałatkowej. Moja rodzinka bardzo polubiła tą sałatkę i polecam ja wszystkim. W oryginalnym przepisie niemieckim pokrojone ziemniaki marynuje się kilka godzin w marynacie przygotowanej z octu winnego, oleju, soli i pieprzu, ale ja proponuję szybszą wersję.

 

Przeczytaj resztę notki »

 

PLACKI PO ZBÓJNICKU

09 lis

dscf3125 Placki po zbójnicku, po węgiersku, po cygańsku czy też jadło drwala. Jadłam to danie wielokrotnie pod różnymi nazwami w różnych miejscach. Najbardziej utkwił mi w pamięci placek, który miałam okazję jeść w jednej z knajpek w Sarbinowie nad morzem. Miał cudowny, niepowtarzalny smak. Najlepszy jednak jest ten domowy, zrobiony samodzielnie. Zapraszam do wypróbowania mojej wersji placka po zbójnicku – ta nazwa zdecydowanie mi najbardziej odpowiada. Przeczytaj resztę notki »

 
 

  • RSS
  • Facebook