RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Bułki’

Drożdżówki z marcepanem

11 sty

Oj, bardzo dawno mnie tu nie było. Niestety ilość prac związanych z remontem, spraw do załatwienia, poprawek po ekipie remontowej (niestety :-(  ) chyba mnie przerosła. Wciąż nie mam na nic czasu. Oprócz tego normalna praca, bo nie mam możliwości zrobienia sobie dłuższego urlopu. Ale widzę już światełko w tunelu. Jeszcze jakieś 2 tygodnie i się przeprowadzam. Jak na razie marzę o tym, żeby porządnie wypocząć. Najlepiej – wiadomo – przy książce i gorącej herbatce. Pozdrawiam Was cieplutko :-) Przeczytaj resztę notki »

 

Śląskie kołoczki

09 lis

Kołocz to tradycyjny, śląski placek drożdżowy. Wyróżnia go charakterystyczna posypka, różniąca się nieco od popularnej kruszonki. Na Śląsku kołocz jest przygotowywany z nadzieniem (makowym, serowym lub jabłkowym) lub bez nadzienia, tylko z posypką. A kołoczki to nic innego jak zmniejszona wersja kołocza, czyli po prostu drożdżówki. Ja zrobiłam dzisiaj kołoczki wg przepisu znanego śląskiego kucharza Remigiusza Rączki, który prowadzi popularny w TVP Katowice program kulinarny „Rączka gotuje”. Kołoczki skrywają w sobie wyborne nadzienie z naszych polskich, typowych dla jesieni owoców i chrupiących orzechów. Nieco zmodyfikowałam ilość składników, z podanych przeze mnie ilości wyjdzie ok. 15 drożdżówek. Kołoczki są przepyszne, więc gorąco wszystkim polecam. Przeczytaj resztę notki »

 

Słodkie bułeczki z jabłkami

08 paź

Nie ukrywam, że nie lubię jesieni. Jedyną jej pozytywną stroną są chyba jabłka. Uwielbiam zapach pieczonej szarlotki i unoszący się w całym domu aromat jabłek z cynamonem. To jest dla mnie właśnie zapach jesieni, tej polskiej, złotej. I na tym kończy się mój sentyment do tej pory roku. Dlatego, aby trochę się z nią zaprzyjaźnić często przygotowuję wtedy różne wypieki z jabłkami i cynamonem. Dziś mam dla Was puszyste i mięciutkie bułeczki, które kryją w sobie soczyste jabłuszka przyprawione aromatycznym cynamonem. Bułeczki nie są za słodkie i długo zachowują puszystość. Nawet na trzeci dzień są jeszcze mięciutkie, chociaż rzadko leżą tak długo, bo zwykle już na drugi dzień nie ma po nich nawet okruszka. Przeczytaj resztę notki »

 

Rogaliki drożdżowe z nutellą

03 wrz

Takie rogaliki są dobre na każdą okazję – na śniadanie lub podwieczorek. Rozpoczął się rok szkolny, więc idealne też będą jako drugie śniadanie do szkoły dla naszej pociechy. Lepszy taki domowy rogalik, niż jakiś baton czy fast-food, które dzieciaki często przynoszą do szkoły lub kupują sobie w sklepiku. Nutellę uwielbiają dzieci i te młodsze i te starsze, więc na pewno z chęcią przegryzą na przerwie taki rogalik. Oczywiście nadzienie może być inne i zamiast nutelli możemy do środka włożyć na przykład domowy dżem lub owoc – borówki, kawałek jabłka czy brzoskwini. Przeczytaj resztę notki »

 

Drożdżówki z kokosowym nadzieniem

06 sie

Lato, wakacje to czas wędrówek, wycieczek rowerowych, wypadów za miasto, biwaków. Miło jest na takie wycieczki zabrać ze sobą coś pysznego do przekąszenia, szczególnie gdy jest to coś, co sami przygotujemy w domu, wtedy smakuje najlepiej. Świetnie w tej roli sprawdzają się drożdżówki, dlatego mam dziś propozycję na smakowite, puszyste i miękkie drożdżówki z cudownie kokosowym nadzieniem. Pyszne również na śniadanie i podwieczorek. Pomysł na kokosowy farsz zaczerpnęłam ze strony Moje Wypieki. Zapraszam więc do pieczenia, a ja pakuję moje drożdżowe cudeńka do plecaka i zmykam na rower :-) Przeczytaj resztę notki »

 
 

Drożdżówki z cynamonem i rodzynkami lub z czekoladowym nadzieniem

12 mar

Drożdżówki z cynamonem i rodzynkami lub czekoladowym nadzieniem Znowu zachciało mi się drożdżówek. Zamarzyły mi się takie ślimaczki pachnące cynamonem, ze słodkimi rodzynkami ukrytymi w środku. Podobne drożdżówki bywały w pobliskiej cukierni, ale już dawno ich nie widziałam. A ponieważ moja córka nie jada rodzynek, to połowę zrobiłam z nadzieniem czekoladowym. Wyszły bardzo smaczne i niezwykle puszyste, chciałoby się je jeść codziennie. Takie drożdżówki są niezastąpione na podwieczorek a także na słodkie śniadanko ze szklanką ciepłego mleka lub kakao. Polecam. Przeczytaj resztę notki »

 

Drożdżówki z makiem

19 lut

Drożdżówki z makiem Zapraszam Was dzisiaj na pyszniutkie drożdżówki z makiem, lepsze niż z najlepszej cukierni. Najsmaczniejsze są oczywiście zaraz po upieczeniu, jeszcze cieplutkie, chociaż na drugi dzień są równie smaczne. Doskonałe jako drugie śniadanie do pracy czy do szkoły. Mak można zastąpić oczywiście innym nadzieniem na przykład dżemem.  Przeczytaj resztę notki »

 
 

Buchty drożdżowe, czyli odrywane bułeczki

31 sty
Do tej pory nie doceniałam ciasta drożdżowego. Unikałam wszelkich drożdżowych wypieków, bo zawsze wydawało mi się, że jest z nimi za dużo zachodu. Fakt, nie jest to ciasto dla niecierpliwych, bo potrzeba czasu na jego wyrośnięcie, ale z samym ciastem nie trzeba się zbyt długo bawić. Ale przecież w czasie, gdy ciasto nam pięknie rośnie możemy robić inne fajne rzeczy, np. poczytać ciekawą książkę, prawda ? A zapach ciasta unoszący się z gorącego piekarnika jest cudowny i przywodzi mi na myśl mój dom rodzinny, w którym mama często piekła drożdżowe ciasta. Przekonałam się więc do wszelkich drożdżowców i ostatnio często sięgam do przepisów z wykorzystaniem drożdży. Powiem więcej, pokusiłam się nawet o wyhodowanie własnego zakwasu na chleb, ale to temat na osobny post :-) Póki co, dziś chcę Wam zaproponować niesamowicie pyszne i mięciutkie buchty, czyli puszyste odrywane bułeczki. Są idealne na śniadanie w leniwy poranek lub na podwieczorek. Są tak smaczne, że większość moich bułeczek rozeszło się w niecałe 15 minut po upieczeniu :-) I ten zapach…. Mniam.
 

MLECZNE BUŁECZKI – PYCHA !!!

12 sty

Mleczne bułeczki - pycha !!! Leniwy niedzielny poranek. Pogoda nie zachęca do wstania, za oknem pochmurno, słychać tylko świst zimnego, nieprzyjemnego wiatru. Niby zima a na dworze ani jednego płatka śniegu. Niespiesznie otwieramy oczy, koty leniwie przeciągają się i wskakują na łóżko domagając się pieszczot. Uwielbiam ten błogi stan, gdy wiem, że nic nie muszę. I miło jest wiedzieć, że w kuchni czekają pyszne, domowe, mięciutkie bułeczki, które czekają, żeby tylko posmarować je masełkiem lub dżemem, albo polać złocistym miodem i zjeść na spóźnione nieco śniadanie… Przeczytaj resztę notki »

 

DIETETYCZNE BUŁECZKI Z OTRĘBÓW

14 lis

dscf2073 Przypomniały mi się bułki, które kiedyś jadałam codziennie, będąc na diecie Dukana i szczerze mówiąc w pewnym momencie nie mogłam już na nie patrzeć. Tęskniłam do chrupiących, puszystych bułeczek, posmarowanych masełkiem i oblanych miodem albo posmarowanych pysznym dżemem. Ale postanowiłam sobie, że wytrwam, więc nie mogłam się poddać. Za pierwszym razem wytrzymałam pół roku. Co prawda ubyło mnie prawie 10 kg, ale nadeszły święta i dieta poszła w kąt. Za drugim podejściem wytrzymałam około miesiąca i stwierdziłam, że nie będę się dłużej katować. Doszłam do wniosku, że najlepsza dieta, to po prostu zbilansowane i zdrowe odżywianie: dużo warzyw, owoców, mało tłuszczów, unikanie cukru. I postanowiłam tak właśnie się odżywiać… Zawsze od jutra :-) A wracając do bułek, to nie są takie puszyste i mięciutkie, ale za to super dietetyczne. Przeczytaj resztę notki »

 
 

  • RSS
  • Facebook