RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Okazje’

Faworki – smakołyk nie tylko na karnawał

03 lut

Faworki czy też chrust, jak mówiło się w moim rodzinnym domu, bez wątpienia kojarzą się z karnawałem i tłustym czwartkiem. Ale ja bardzo je lubię o każdej porze roku. Są świetne do popołudniowej lub sobotniej kawki. Fakt, że wymagają trochę pracy, ale dla mnie ich przygotowanie to frajda, tym bardziej, że ciasto jest miękkie i elastyczne i bardzo przyjemnie się z nim pracuje. A wycinanie i przekładanie to super zabawa, do której można zaangażować resztę rodzinki :-) Przeczytaj resztę notki »

 

Roladki z tortilli w trzech smakach

30 gru

Już jutro pożegnamy stary rok, nowy czeka już za progiem a to oznacza, że przed nami najbardziej szalona noc w roku. Niezależnie od tego czy spędzimy tą sylwestrową noc w skromnym rodzinnym gronie przed telewizorem, czy w większym towarzystwie na domowych przyjęciach czy prywatkach, to warto zadbać o odpowiednie menu na tę okazję. Najlepiej sprawdzają się w takiej sytuacji oczywiście wszelkie małe przekąski, mini kanapki, czy sałatki. Dlatego dziś mam propozycję na niebanalną przekąskę, czyli roladki z tortilli, które są smaczne i w dodatku szybkie w przygotowaniu. Podaję trzy warianty smakowe, ale zachęcam do eksperymentowania z innymi smakami i dodatkami.  Przeczytaj resztę notki »

 

Tort z biało-ciemnym kremem

16 paź

Urodziny córki były okazją do przygotowania czegoś wyjątkowego i słodkiego. Spośród kilku propozycji, które brałam pod uwagę wybór padł na tort, bo tak naprawdę tort najbardziej kojarzy się z urodzinami, a chciałam, żeby było jednak tradycyjnie. Skorzystałam z przepisu znalezionego tutaj i nie żałuję, bo torcik jest obłędny. Puszysty, delikatny i słodki. Krem na bazie śmietany i serka mascarpone z dodatkiem nutelli jest bajecznie pyszny. A w dodatku cały tort jest nieskomplikowany i naprawdę prosty do przygotowania. Do nasączenia biszkoptu użyłam herbaty, ale równie dobrze można użyć kawy lub w wersji dla dorosłych jakiegoś alkoholu. Polecam.

Przeczytaj resztę notki »

 

Sałatka wielowarstwowa

21 mar

Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami, niektórzy jeszcze gorączkowo krzątają się kończąc przedświąteczne porządki, inni przygotowują już domowe wędliny na świąteczny stół, jeszcze inni wertują przepisy szukając inspiracji na świąteczne dania. Szczególnie dla tych ostatnich mam propozycję na sałatkę, która mnie zachwyciła prostotą wykonania, pysznym smakiem i efektownym wyglądem. Przepis dostałam niedawno od sympatycznej pani Oli, którą serdecznie pozdrawiam :-) W internecie ta sałatka krąży pod różnymi nazwami, ja otrzymałam przepis jako sałatka wielowarstwowa i pod taką nazwą przedstawiam ją Wam. Serdecznie polecam, bo jest naprawdę warta wypróbowania i pięknie wpasowuje się w Wielkanocny klimat.    Przeczytaj resztę notki »

 

Schab dojrzewający

02 mar

Witam Was po dłuższej przerwie. W końcu mogę trochę odetchnąć i przestać myśleć o farbach, panelach, kolorach ścian, wymiarach szafek i wreszcie częściej bywam w sklepie spożywczym niż w markecie budowlanym. Jestem już po przeprowadzce, jeszcze tylko kilka formalności do załatwienia i w końcu mogę zająć się blogiem. Dziś pokażę Wam pierwszy kulinarny eksperyment, który powstał w mojej nowej kuchni, czyli schab dojrzewający. Tak naprawdę to dzieło mojego męża, który od jakiegoś czasu zaczytuje się w tematyce wyrobu domowych wędlin i coś czuję, że będzie więcej takich pyszności :-) Schab dojrzewający nie wymaga od nas dużo pracy, głównym składnikiem jest czas, bo potrzeba kilku-kilkunastu dni, żeby wędlinka była taka jak trzeba. Święta wielkanocne za pasem, więc taki schabik będzie jak znalazł. Polecam gorąco. Przeczytaj resztę notki »

 

Roladki drobiowe w rozmarynowo-winnym sosie

13 lip

Jeżeli chodzi o dania mięsne, to jak już pewnie zauważyliście, w mojej kuchni zdecydowanie króluje drób. Ale nie ma się co dziwić, gdyż mięso drobiowe jest zdrowe, delikatne i posiada o wiele więcej wartości odżywczych niż wołowina czy wieprzowina i zdecydowanie mniej tłuszczu. A do tego wszystkiego nie wymaga zbyt długiej obróbki termicznej, dania przygotowuje się szybko a ich smak jest wyborny. Dlatego to moje ulubione mięso, zresztą cała moja rodzinka preferuje właśnie mięso drobiowe. Dziś roladki, które robi się szybko, więc można je przygotować na obiadokolację w zwykły dzień, ale również mogą być eleganckim daniem na niedzielnym, rodzinnym obiedzie. Rodzinka na pewno będzie zachwycona, gdyż roladki są bardzo smaczne, kruche i po prostu rozpływają się w ustach. Pycha !!! Przeczytaj resztę notki »

 

Sernik wiedeński

25 kwi

Sernik to ciasto, które nieczęsto gości w moim domu ze względu na to, że moja córka niestety za nim nie przepada. Szkoda, bo zarówno ja, jak i mój mąż uwielbiamy serniki wszelkiego rodzaju, ale ponieważ zawsze dążę do tego, żeby moje dania smakowały wszystkim domownikom, więc przeważnie unikam tego, czego niektórzy z nich nie lubią. Ostatnio jednak nie mogłam się powstrzymać i upiekłam klasyczny sernik wiedeński, bez spodu, najlepszy z najlepszych, niesamowicie puszysty i cudownie rozpływający się w ustach. Po prostu niebiański smak.

Przeczytaj resztę notki »

 

Muffiny marmurkowe

04 kwi

Ponieważ jutro już Wielkanoc, więc dziś u mnie muffiny w wersji świątecznej. Mazurki, serniki i baby już upieczone czekają, żeby wjechać na świąteczny stół. Jeżeli jednak z jakiegoś powodu coś poszło nie tak i w ostatniej chwili okazało się, że trzeba na szybko wykombinować jakiś wypiek na Święta to polecam właśnie muffiny. To naprawdę rozwiązanie na ostatnią chwilę, bo robi się je błyskawicznie, a ładnie udekorowane mogą być prawdziwą ozdobą stołu, no i przy okazji są oczywiście bardzo smaczne. Do tego wyglądają jak małe babeczki a jeżeli Wielkanoc, to wiadomo, że babka musi być. Zresztą takie muffiny smakują zarówno w Święta, jak i na co dzień do popołudniowej kawki. Polecam. Przeczytaj resztę notki »

 

Likier czekoladowy

01 kwi

Napojów alkoholowych jeszcze u mnie nie było, bo rzadko takie spożywam, a jak już to raczej dobre wino czy piwo, które bardzo lubię. Ale pysznym likierem też nie pogardzę. A ponieważ pogoda wcale nie wiosenna, na Wielkanoc zapowiada się deszcz, śnieg i przeraźliwy ziąb, więc przyda się coś na rozgrzewkę do świątecznej baby :-) Postanowiłam sama przygotować likier czekoladowy, bo taki akurat smak tego trunku najbardziej mi odpowiada. Przestudiowałam kilkanaście przepisów i z tego zrodził się pyszny, kremowy, aksamitny i delikatnie gęsty (bardzo gęstych nie lubię) likier o mocno czekoladowym smaku i głębokiej ciemnej barwie. Polecam gorąco nie tylko na świąteczne popołudnie. Przeczytaj resztę notki »

 

Szynka wędzona parzona na Święta

29 mar

Pozostając w świątecznym klimacie chciałabym zachęcić Was do przygotowania pysznej, soczystej i aromatycznej szyneczki, która gości co roku na moim wielkanocnym stole. Trzeba tylko zaopatrzyć się w surową wędzoną szynkę wieprzową. Oczywiście najlepiej byłoby kupić surowe mięso z szynki i samemu je uwędzić, ale nie każdy ma taką możliwość i dostęp do wędzarni. Wystarczy jednak kupić już uwędzoną szynkę a i tak samodzielne parzenie w wodzie z przyprawami sprawia, że będziemy mogli cieszyć się smakiem i aromatem, którego nie kupimy w żadnym sklepie. Przeczytaj resztę notki »

 
 

  • RSS
  • Facebook