RSS
 

Notki z tagiem ‘kurczak’

Kurczak pod ziemniaczaną pierzynką

10 paź

Czasami tak mam, że dopada mnie jakaś niemoc kulinarna, dlatego wpisy nie pojawiają się z taką częstotliwością, jaką bym chciała. Tym bardziej cieszy mnie fakt, że pomimo to zaglądacie do mojego kącika ;-) Dziś chcę Wam pokazać, że kurczak wcale nie musi być nudny a drobiowe kotlety mogą wyglądać i smakować inaczej niż zwykle. Zresztą dosyć gadania, sami zobaczcie i spróbujcie :-) Przeczytaj resztę notki »

 

Kurczak w cieście kokosowym

26 cze

Być może niektórzy z Was pamiętają, że jestem wielką fanką kuchni orientalnej. Dlatego co jakiś czas przygotowuję dania nawiązujące do smaków Chin czy Tajlandii. W „naszych” orientalnych barach często można spotkać kurczaka w cieście kokosowym, którego osobiście bardzo lubię. Wyglądają jak małe pączki, smakują wybornie, są chrupiące i aromatyczne. Kokosowy posmak nadaje im słodyczy i delikatności. Postanowiłam spróbować odtworzyć to danie w warunkach domowych i chyba mi się udało, bo wszystkim smakowało i można było na chwilę przenieść się w wyobraźni do ciasnych, klimatycznych chińskich knajpek, w których unoszą się orientalne zapachy i egzotyczne aromaty. Zapraszam do wypróbowania.  Przeczytaj resztę notki »

 

Drobiowa rolada w bekonie z niespodzianką

19 kwi

Nigdy nie uważałam się za doskonałą kucharkę, ale wydaje mi się, że coś tam potrafię. Czasami jednak mój mąż potrafi tak mnie zaskoczyć i przygotować tak fantastyczne dania, że czuję się w kuchni jak jakiś nieudacznik. Tak było właśnie w niedzielę, kiedy podał na obiad przepyszne i elegancko wyglądające danie, które tak naprawdę sam wymyślił i zrobił. Przyznam szczerze – kopara opada… Smaczne, mięciutkie mięsko drobiowe zawinięte w aromatyczny bekon a w środku ser, frytki i papryka. wszystko razem cudownie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Do tego zielone szparagi w sosie beszamelowym… mmmm pycha. Przeczytaj resztę notki »

 

Kurczak z fasolką szparagową po azjatycku

12 paź

Bardzo długo się nie odzywałam, ale jeżeli ktoś śledzi mój profil na fb, ten wie dlaczego. A dla tych którzy nie wiedzą spieszę z wyjaśnieniem, że powodem jest remont mieszkania i to taki bardzo generalny, w związku z czym mam ostatnio bardzo mało czasu na cokolwiek, a właściwie nie mam czasu w ogóle :-( Udało mi się jednak wygospodarować chwilkę, żeby Was ugościć nowym przepisem. Jest to oczywiście danie inspirowane kuchnią chińską, która znana jest głównie z szybkich potraw smażonych na dużym ogniu i takie właśnie jest to danie. Wystarczy chwilka (nie licząc marynowania), żeby wyczarować smaczny i aromatyczny obiad. A wracając do remontu, to niestety jeszcze trochę potrwa, potem czeka mnie przeprowadzka, więc nie wiem kiedy znowu uda mi się do Was zajrzeć z nowym przepisem, ale mam nadzieję, że wybaczycie mi to czasowe milczenie. Przeczytaj resztę notki »

 

Pieczone udka z kurczaka z ziemniaczkami

05 maj

Pieczone udka to jedno z moich ulubionych mięsnych dań. Cała moja rodzinka je uwielbia za wspaniały smak i aromat, a ja dodatkowo lubię je za to, że właściwie robi się samo i nie trzeba stać godzinami w kuchni. A w tym czasie gdy obiad sam się przygotowuje, my możemy oddać się na przykład jakiejś fascynującej lekturze. Po godzinie mamy pyszny i pachnący obiad gotowy.   Przeczytaj resztę notki »

 

Kurczak w chrupiącej panierce

15 mar

 

Nie będę ukrywać, że zdarza mi się czasem jeść poza domem, często wybieram KFC, bo bardzo lubię tamtejsze kawałki kurczaka w aromatycznej i chrupiącej panierce, pod którą kryje się kruche i mięciutkie mięso. Najbardziej lubię te łagodne kąski, pikantne są dla mnie nieco za ostre. Kiedyś już próbowałam odtworzyć w domu takiego kurczaczka i przepis był u mnie na blogu dosyć dawno, ale tym razem przepis jest bardziej dopracowany. Przede wszystkim wykorzystałam całego kurczaka, dzięki czemu każdy może wybrać ulubiony kąsek. Ponadto kawałki kurczaka dodatkowo zapiekałam w piekarniku co spowodowało, że są smaczniejsze i bardziej chrupiące. Polecam na szybki i pyszny obiad. Przeczytaj resztę notki »

 

Makaron z kurczakiem w sosie serowym

02 lut

Dziś miałam wolne od gotowania, bo moją kuchnią zawładnęła córka ze swoimi przyjaciółkami, które właśnie rozpoczęły ferie zimowe i gdy wróciliśmy z mężem z pracy czekał na nas już gotowy obiad. Marzyłoby mi się więcej takich dni, ale jak na razie wygląda na to, że są to chwilowe przebłyski zainteresowania kuchnią, aczkolwiek coraz częstsze :-) Dlatego dziś podzielę się przepisem na danie, które przygotowałam kilka dni temu, a które absolutnie mnie zachwyciło prostotą a przede wszystkim cudownym smakiem. A ponieważ cała moja rodzinka uwielbia makarony to tym bardziej nam smakowało. Polecam gorąco, bo danie jest naprawdę szybkie i proste, a jednocześnie niezwykle pyszne. Przeczytaj resztę notki »

 

Kurczak w sosie śmietanowo-koperkowym

25 sty

 

Uwielbiam to kruche i aromatyczne mięsko zatopione w sosie śmietanowym z dużą ilością koperku. Smakuje wspaniale i robi się szybko, więc jeżeli nie macie dużo czasu i żadnego pomysłu na obiad to polecam to danie. A do takiego kurczaczka idealnie pasuje kaszotto - ten duet na talerzu to niebo w gębie.    Przeczytaj resztę notki »

 

Filety z kurczaka zapiekane z pieczarkami i serem na chrupiących plackach ziemniaczanych

29 gru

Nieczęsto zdarza mi się bywać w restauracjach, zresztą wiadomo, że nie ma to jak domowe jedzenie i czasem warto poświęcić trochę czasu na jego przygotowanie. Ale jeżeli już jem poza domem a dania są pyszne i smakowicie podane, to często bywają dla mnie inspiracją do przygotowania smacznych potraw we własnej kuchni, tak jak właśnie to danie. Dzisiaj proponuję Wam fantastycznie soczysty i aromatyczny filet z kurczaka w złocistym cieście, zapiekany z pieczarkami i żółtym serem, a do tego cudownie chrupiące placki ziemniaczane. Przyznam nieskromnie, że całość smakuje wybornie i idealnie nadaje się nie tylko na niedzielny obiad, ale na przykład jako gorące danie na sylwestrowy wieczór czy noworoczny rodzinny obiad. Gorąco polecam. Przeczytaj resztę notki »

 

Chow mein z kurczakiem i warzywami

23 wrz

W jednej z książek o kuchni chińskiej przeczytałam, że jedzenie to dla Chińczyków bardzo istotna kwestia. Wszystko w jakiś sposób wiąże się z jedzeniem. I choć dania chińskie są przeważnie szybkie i proste, to samo ich przyrządzanie jest dla Chińczyków rytuałem, któremu poświęcają wiele uwagi i wkładają całe swoje serce. Receptury i sposób przygotowania potraw nierzadko są przekazywane z pokolenia na pokolenie i do dziś w wielu chińskich domach przyrządza się posiłki według tradycyjnych, wydawać by się mogło prymitywnych metod. Chińczycy szanują jedzenie i czerpią radość z tego, że mogą się nim dzielić z bliskimi i wspólnie celebrować posiłki. Dlatego dania są tak smaczne, bo są przyprawione szczyptą miłości i uśmiechu. Za to właśnie uwielbiam kuchnię chińską i często z niej czerpię inspirację do moich potraw, tak jak dziś. Przeczytaj resztę notki »

 
 

  • RSS
  • Facebook