RSS
 

Notki z tagiem ‘ziemniaki’

Kurczak pod ziemniaczaną pierzynką

10 paź

Czasami tak mam, że dopada mnie jakaś niemoc kulinarna, dlatego wpisy nie pojawiają się z taką częstotliwością, jaką bym chciała. Tym bardziej cieszy mnie fakt, że pomimo to zaglądacie do mojego kącika ;-) Dziś chcę Wam pokazać, że kurczak wcale nie musi być nudny a drobiowe kotlety mogą wyglądać i smakować inaczej niż zwykle. Zresztą dosyć gadania, sami zobaczcie i spróbujcie :-) Przeczytaj resztę notki »

 

Sałatka wielowarstwowa

21 mar

Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami, niektórzy jeszcze gorączkowo krzątają się kończąc przedświąteczne porządki, inni przygotowują już domowe wędliny na świąteczny stół, jeszcze inni wertują przepisy szukając inspiracji na świąteczne dania. Szczególnie dla tych ostatnich mam propozycję na sałatkę, która mnie zachwyciła prostotą wykonania, pysznym smakiem i efektownym wyglądem. Przepis dostałam niedawno od sympatycznej pani Oli, którą serdecznie pozdrawiam :-) W internecie ta sałatka krąży pod różnymi nazwami, ja otrzymałam przepis jako sałatka wielowarstwowa i pod taką nazwą przedstawiam ją Wam. Serdecznie polecam, bo jest naprawdę warta wypróbowania i pięknie wpasowuje się w Wielkanocny klimat.    Przeczytaj resztę notki »

 

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

04 lis

Ostatnio wpisy na moim blogu pojawiają się z częstotliwością mniej więcej raz w miesiącu, nad czym bardzo ubolewam. Chciałabym napisać, że remont mieszkania jest już na ukończeniu, ale niestety tak nie jest. Jest mocno zaawansowany, ale do końca jeszcze trochę daleko. Mam taką cichutką nadzieję, że święta Bożego Narodzenia spędzimy już w nowym mieszkaniu, a jak będzie naprawdę to czas pokaże. Tymczasem spieszę do Was z przepisem na przepyszną zapiekankę z ziemniakami i kiełbasą. Jest sycąca i naprawdę smakowita, z dużą ilością ciągnącego się żółtego sera, który z wierzchu przyrumieniony tworzy chrupiącą skorupkę. Poza tym zapiekankę można przygotować wcześniej a przed podaniem tylko wstawić do piekarnika i zapiec. Ostatnio takie szybkie dania są u mnie na porządku dziennym. Większość składników zapiekanki wymaga krojenia i przy okazji chciałabym Wam przypomnieć o nożach Victorinox, które zachwalałam jakiś czas temu. Zrobię to ponownie, gdyż jestem nimi nieprzerwanie zachwycona. Używam ich codziennie do krojenia praktycznie wszystkiego i są nadal ostre jak brzytwy. Najlepsze noże jakie miałam. Możecie je zakupić w Ostrym-Sklepie.pl. Polecam.  Przeczytaj resztę notki »

 

Bitki wieprzowe na kapuście duszonej z ziemniakami

11 lut

Zupełnie przypadkowo, ze składników, które miałam w lodówce powstał bardzo pyszny i sycący obiad, którym wszyscy się zajadali. Bitki to danie klasyczne, znane od dawna, ale podane na kapuście duszonej z ziemniakami i przyprawionej aromatycznymi przyprawami smakują naprawdę obłędnie. To połączenie smaków jest wyjątkowo udane. Duszoną kapustę z poniższego przepisu można oczywiście wykorzystać jako dodatek do innego mięsa, lub nawet jako osobne wegetariańskie danie. Przeczytaj resztę notki »

 

SAŁATKA ZIEMNIACZANA

16 lis

dscf1434 Sałatka pochodzenia niemieckiego, gdzie znana jest jako Kartoffelsalat. Bardzo smaczna, prosta i tania. Głównym składnikiem są oczywiście ziemniaki, warzywo niezwykle popularne w Polsce i obecne na naszych talerzach bardzo często. Warto wypróbować to warzywo w wersji sałatkowej. Moja rodzinka bardzo polubiła tą sałatkę i polecam ja wszystkim. W oryginalnym przepisie niemieckim pokrojone ziemniaki marynuje się kilka godzin w marynacie przygotowanej z octu winnego, oleju, soli i pieprzu, ale ja proponuję szybszą wersję.

 

Przeczytaj resztę notki »

 

KROKIETY ZIEMNIACZANE

12 paź

Zostało mi trochę gotowanego mięska z rosołu, może nawet więcej niż trochę i postanowiłam wykorzystać je jako farsz. Zrobiłam więc ziemniaczane krokiety z mięsnym nadzieniem. Wyszły bardzo smaczne i apetyczne. Polecam. Przeczytaj resztę notki »

 

ZIEMNIAKI

07 cze

Ziemniak wywodzi się z Andów, gdzie udomowiony został ok. 8 tysięcy lat temu, do Europy zawitał dopiero pod koniec XVI wieku. Obecnie jest czwartą, po pszenicy, ryżu i kukurydzy rośliną uprawną na świecie pod względem produkcji. Ziemniaki wykorzystywane są do przygotowania wielu pysznych dań, można je gotować, smażyć, piec, dusić, grillować. Ziemniaki jedzone są w zapiekankach, pierogach, kluskach, zupach, jako placki, frytki, puree. Możliwości jest wiele i warto jeść ziemniaki, bo wbrew pozorom mają dużo wartości odżywczych i witamin i wcale nie są bardzo kaloryczne. Dostarczają pięć razy mniej kalorii niż makaron czy kasza. Ziemniaki zawierają m.in. witaminę C, z grupy B, PP, K i H. a także potas, fosfor, magnez, sód, żelazo i wapń. Ziemniaki mają w sobie dużo błonnika, który ułatwia pracę układu pokarmowego. Oczyszczają organizm ze szkodliwych substancji, gdyż maja działanie moczopędne. Ziemniaki są doskonałym lekarstwem na problemy z pamięcią, usprawniają pracę mózgu i wzmacniają układ nerwowy. Trzeba jednak uważać na ziemniaki skiełkowane i z zazielenioną skórką, gdyż zawierają trującą solaninę. Powoduje ona poważne zatrucia pokarmowe i ma działanie rakotwórcze. Cały nadziemny pęd, czyli łodyga, liście, kwiaty i owoce jest trujący, bulwy natomiast nie zawierają solaniny, jednakże jeżeli były one przez dłuższy czas wystawione na działanie słońca, ich skórka zielenieje i również stają się trujące.

W Peru, skąd pochodzi to warzywo, powstało Międzynarodowe Centrum Ziemniaka, w którym znajduje się największy na świecie bank genów ziemniaka. Zdeponowano w nim ponad 10 tysięcy odmian tej rośliny na wypadek różnych katastrof. W Polsce rocznie jedna osoba zjada ok. 33 kg ziemniaków.

CZY WIECIE gdzie wyhodowano największego ziemniaka? W południowo-zachodniej prowincji chińskiej Yunnan pewien rolnik wyhodował ziemniaka ważącego 35 kilogramów i mierzącego 118 cm.

 

PLACEK ZIEMNIACZANY INACZEJ

04 maj

dscf0984 To danie wyszperane w jakiejś starej gazecie, na stałe zagościło w moim domowym menu. Robię je tak średnio raz w tygodniu. Jest smaczne, sycące i szybkie, pod warunkiem, że do tarcia ziemniaków używa się robota, albo własnego męża, hi hi hi.

Przeczytaj resztę notki »

 
 

  • RSS
  • Facebook